Buzluğa atmalık sigara böreği tarifi! Uzun süre ilk günkü gibi tazeliğini koruyor

---

---

Buzlukta saklanabilen pratik tarifler, yoğun günlerde mutfakta büyük kolaylık sağlıyor. Özellikle önceden hazırlanıp dondurulan kalem börekleri, doğru yöntemlerle muhafaza edildiğinde ilk günkü lezzetini ve çıtırlığını uzun süre koruyabiliyor. Çay saatlerinden kahvaltılara kadar birçok öğünde kısa sürede hazır hale gelen bu tarif, zamandan tasarruf etmek isteyenlerin favorileri arasında yer alıyor.

Kalem böreğini buzluğa kaldırırken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, börekleri pişirmeden dondurmak ve birbirine yapışmayacak şekilde muhafaza etmektir. Böylece ihtiyaç duyduğunuzda çözdürmeden fırına verebilir, taze hazırlanmış gibi çıtır çıtır börekler elde edebilirsiniz.

Kalem böreğini buzluğa kaldırırken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, börekleri pişirmeden dondurmak ve birbirine yapışmayacak şekilde muhafaza etmektir. Böylece ihtiyaç duyduğunuzda çözdürmeden fırına verebilir, taze hazırlanmış gibi çıtır çıtır börekler elde edebilirsiniz.

BUZLUK İÇİN KALEM BÖREĞİ TARİFİ Malzemeler3 adet yufka250 gram beyaz peynirYarım demet ince kıyılmış maydanoz1 çay bardağı sıvı yağ1 çay bardağı suÜzeri için:1 adet yumurta sarısı (pişireceğiniz zaman sürmek için)İsteğe bağlı susam veya çörek otu

Üzeri için:

BUZLUK İÇİN KALEM BÖREĞİ NASIL YAPILIR? Beyaz peyniri bir kaba alın ve çatalla ezin. İnce doğradığınız maydanozu ekleyerek karıştırın.Bir kapta sıvı yağ ile suyu karıştırın.Yufkayı tezgâha serin ve hazırladığınız sıvı karışımı fırça yardımıyla ince bir tabaka halinde üzerine sürün.Yufkayı önce ikiye, ardından her parçayı 8 eşit üçgene bölün.Üçgenlerin geniş kısmına peynirli harçtan bir miktar koyun.

Kenarlarını hafifçe içe katlayarak sıkı bir şekilde rulo halinde sarın.Hazırladığınız tüm börekleri yağlı kâğıt serili tepsiye birbirine değmeyecek şekilde dizin.Tepsiyi yaklaşık 2 saat buzluğa koyarak böreklerin ilk donmasını sağlayın.Donan börekleri buzdolabı poşetine veya kilitli saklama poşetine aktarın. Bu yöntem sayesinde börekler birbirine yapışmaz.Tüketmek istediğiniz zaman çözdürmeden fırın tepsisine dizin.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp isteğe göre susam veya çörek otu serpin.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzerleri altın rengi olana kadar pişirin.Afiyet olsun.