Hazır ve şekerli içeceklere veda edin: Evde yapabileceğiniz en ferahlatıcı 4 soğuk çay tarifi!

---

---

Klasik şeftaliden egzotik tropikal meyvelere, antioksidan deposu yeşil çaydan kafeinsiz hibiskusa kadar yaz aylarının vazgeçilmezi olacak soğuk çay çeşitlerini evde yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı. İşte damak tadınıza göre kolayca kişiselleştirebileceğiniz serinletici soğuk çay tarifleri...

Sıcak yaz günlerinde ferahlamanın en lezzetli, en doğal ve en renkli yollarından biri şüphesiz ev yapımı soğuk çaylar. Market raflarındaki bol şekerli ve koruyuculu hazır kutu içecekler yerine, evdeki taze meyveler ve kaliteli çay yapraklarıyla hazırlayacağınız soğuk çaylar hem çok daha sağlıklı hem de damak tadınıza göre tamamen kişiselleştirilebilir olacaktır. İşte mutfağınızda kolayca hazırlayabileceğiniz, ferahlığı garantili en popüler ev yapımı soğuk çay tarifleri!

Sıcak yaz günlerinde ferahlamanın en lezzetli, en doğal ve en renkli yollarından biri şüphesiz ev yapımı soğuk çaylar. Market raflarındaki bol şekerli ve koruyuculu hazır kutu içecekler yerine, evdeki taze meyveler ve kaliteli çay yapraklarıyla hazırlayacağınız soğuk çaylar hem çok daha sağlıklı hem de damak tadınıza göre tamamen kişiselleştirilebilir olacaktır. İşte mutfağınızda kolayca hazırlayabileceğiniz, ferahlığı garantili en popüler ev yapımı soğuk çay tarifleri!

EV YAPIMI KLASİK ŞEFTALİLİ SOĞUK ÇAY (PEACH ICE TEA) Soğuk çay denince akla gelen ilk klasik lezzettir. Şeftalinin o mis kokulu aroması, siyah çayın burukluğuyla mükemmel bir denge yakalar.Malzemeler:2 adet olgun ve sulu şeftali (dilimlenmiş)3 su bardağı kaynar su2-3 yemek kaşığı siyah dökme çay (veya 3 poşet siyah çay)1/2 çay bardağı toz şeker veya bal (tatlandırmak için)1 yemek kaşığı taze limon suyuBuz küpleri ve taze nane yapraklarıYAPILIŞIKaynar suyun içine siyah çayı ekleyip yaklaşık 5-7 dakika demlenmeye bırakın. Çay demlenince süzün ve soğuması için kenara alın. (Çayı çok uzun süre demlerseniz acılaşacağını unutmayın.)Küçük bir sos tenceresine dilimlenmiş şeftalileri, şekeri (veya balı) ve yarım çay bardağı suyu alın. Şeftaliler yumuşayıp suyunu salana kadar yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin.Pişen şeftalileri çatalla ezin ya da blenderdan geçirin. İnce bir süzgeç yardımıyla suyunu süzerek pürüzsüz bir şeftali özü elde edin.Demleyip soğuttuğunuz siyah çayı, hazırladığınız şeftali özünü ve taze limon suyunu sürahiye alın. İyice karıştırıp buzdolabında soğutun. Bol buz ve taze nane yapraklarıyla servis yapın.

Soğuk çay denince akla gelen ilk klasik lezzettir. Şeftalinin o mis kokulu aroması, siyah çayın burukluğuyla mükemmel bir denge yakalar.

Malzemeler:

YAPILIŞI

YEŞİL ÇAYLI & LİMONLU FERAHLATICI SOĞUK ÇAY Sindirimi destekleyen, antioksidan deposu ve hafif bir alternatif arayanlar için yeşil çay ile limonun muhteşem uyumu.Malzemeler4 su bardağı sıcak su (yaklaşık 80°C - kaynar olmamalı)2 yemek kaşığı yeşil çay (veya 3-4 poşet yeşil çay)2 adet taze limon (birinin suyu, diğeri dilimlenmiş)2-3 yemek kaşığı süzme bal1 tutam taze nane veya fesleğenBuzYAPILIŞIYeşil çay yapraklarını 80 derece sıcaklıktaki suya ekleyin ve en fazla 3-4 dakika demlenmesini sağlayın. (Sıcak suyun çok kaynar olması yeşil çayı acılaştırır.) Süzüp ılımaya bırakın.Ilıyan çayın içine balı ekleyip eriyene kadar karıştırın.Bir limonun suyunu ekleyin. Sürahiye bol buz, dilimlenmiş diğer limonu ve hafifçe ezdiğiniz nane yapraklarını atın. Çayı üzerine döküp soğuk servis edin.

Sindirimi destekleyen, antioksidan deposu ve hafif bir alternatif arayanlar için yeşil çay ile limonun muhteşem uyumu.

Malzemeler

YAPILIŞI

KIRMIZI ORMAN MEYVELİ HİBİSKUS SOĞUK ÇAY (KAFEİNSİZ & DOĞAL RENKLİ) Bordo-kırmızı rengiyle göz dolduran, kafeinsiz olduğu için günün her saati ve çocuklar tarafından da rahatlıkla tüketilebilecek ekşimsi bir lezzet.Malzemeler2 yemek kaşığı kurutulmuş hibiskus (mekke gülü)1 su bardağı dondurulmuş veya taze orman meyveleri (çilek, ahududu, böğürtlen)4 su bardağı kaynar su1/2 çay bardağı akçaağaç şurubu, bal veya esmer şekerYarım limonun suyuBuzYAPILIŞIKaynar suya hibiskus çiçeği kurularını ekleyip 10 dakika kadar demlendirin. İyice renk ve aroma veren çayı süzün.Sıcak çayın içine tercih ettiğiniz tatlandırıcıyı ekleyip karıştırın.Orman meyvelerini bir bardağın tabanında hafifçe ezerek sürahiye koyun.Üzerine limon suyunu, soğuyan hibiskus çayını ve bol buzu ekleyin. Orman meyvesi taneleriyle servis yapın.

Bordo-kırmızı rengiyle göz dolduran, kafeinsiz olduğu için günün her saati ve çocuklar tarafından da rahatlıkla tüketilebilecek ekşimsi bir lezzet.

Malzemeler

YAPILIŞI

MANGOLU VE TUTKU MEYVELİ TROPİKAL SOĞUK ÇAY Egzotik tatlardan hoşlananlar için yaz partilerine ve ferahlatıcı molalara çok yakışan tropikal bir dokunuş.Malzemeler3 su bardağı demlenmiş ve soğutulmuş beyaz çay veya hafif siyah çay1 adet olgun mango (küp doğranmış veya püre yapılmış)1/2 su bardağı mango suyu veya passion fruit (tutku meyvesi) püresi1 yemek kaşığı misket limonu (lime) suyu1-2 yemek kaşığı agave şurubu veya balBuz ve lime dilimleriYAPILIŞIDoğradığınız mangoları blenderda pürüzsüz olana kadar çekin.Bir sürahide demlenip soğutulmuş beyaz çayı, mango püresini, mango/tutku meyvesi suyunu ve lime suyunu birleştirin.Damak tadınıza göre agave veya bal ekleyip iyice çalkalayın/karıştırın.Bol buz ve lime dilimleriyle serinletici bir tropikal lezzet elde edin.

Egzotik tatlardan hoşlananlar için yaz partilerine ve ferahlatıcı molalara çok yakışan tropikal bir dokunuş.

Malzemeler

YAPILIŞI

EVDE MÜKEMMEL SOĞUK ÇAY YAPMANIN 4 ALTIN PÜF NOKTASI Soğuk çayım daha yoğun olsun diye çay yapraklarını suda uzun süre bırakmak yapılan en büyük hatadır. Çaydaki tanenler açığa çıkar ve içeceğiniz acılaşır. Yoğunluk istiyorsanız süreyi değil, çay miktarını artırın.Çay yapraklarını veya poşetlerini oda sıcaklığındaki suya koyup buzdolabında 8-12 saat bekletirseniz; hiç acılık içermeyen, pürüzsüz ve yumuşak içimli bir soğuk çay bazı elde edersiniz.

Toz şeker soğuk sıvıda zor erir. Şeker kullanacaksanız çay henüz sıcakken ekleyin ya da önceden eşit miktarda su ve şekeri kaynatarak yaptığınız "basit şurup" (simple syrup) kullanın.Normal buz eridikçe soğuk çayınızın tadını seyreltir. Bunun yerine hazırladığınız çayın bir kısmını buz kalıplarına döküp dondurabilir ve servis sırasında bu "çay buzlarını" kullanabilirsiniz.