Kabarmayan kek tarifi tarihe karışıyor: Bu yöntemle kekiniz her seferinde puf puf olacak

---

---

Kek yaparken en büyük hayal kırıklıklarından biri hamurun kabarmaması oluyor.

Doğru malzeme oranı ve birkaç önemli püf noktasıyla hazırlanan bu tarif sayesinde yumuşacık, yüksek kabaran bir kek elde etmek mümkün.

Evde kek yapanların en sık karşılaştığı sorunlardan biri, fırından çıkan kekin sönmesi ya da yeterince kabarmaması oluyor. Oysa doğru tekniklerle hazırlanan klasik kek tarifi, hem yumuşak dokulu hem de yüksek kabaran bir sonuç veriyor. İşte her seferinde başarılı sonuç alabileceğiniz kabaran kek tarifi...

Malzemeler

3 adet oda sıcaklığında yumurta1 su bardağı toz şeker1 su bardağı sütYarım su bardağı sıvı yağ2,5 su bardağı un1 paket kabartma tozu1 paket vanilin

Yapılışı

İlk olarak yumurtaları ve toz şekeri, karışım açık renk alıp hacmi artıncaya kadar yaklaşık 5 dakika çırpın. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyerek kısa süre karıştırın.

Unu, kabartma tozunu ve vanilini eleyerek sıvı karışıma ilave edin. Hamuru spatula yardımıyla nazik hareketlerle karıştırın. Fazla karıştırmamaya özen gösterin.

Yağlanmış kek kalıbına hamuru dökün. Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. İlk 25-30 dakika boyunca fırının kapağını açmayın.

Kabaran kek için önemli püf noktaları

Yumurtaları mutlaka oda sıcaklığında kullanın.Yumurta ve şekeri yeterince çırparak hamura hava kazandırın.Unu mutlaka eleyerek ekleyin.Hamuru gereğinden fazla karıştırmayın.Fırın kapağını pişme süresinin ilk bölümünde açmayın.Keki piştikten sonra birkaç dakika dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarın.Bu adımlara dikkat edildiğinde kek hem daha yumuşak oluyor hem de pişirme sırasında güzelce kabarıp hacmini uzun süre koruyor.