Kemik suyundan bile etkili! Her gün çöpe atıyorduk: İçindeki kuersetin hücreleri baştan aşağı tazeliyor

---

---

Mutfakta yemek yaparken farkında olmadan çöpe gönderdiğimiz o malzeme meğer tam bir gençlik ilacıymış. İçerdiği yüksek antioksidan ve kuersetin maddesiyle cildi yenileyen, yaşlanmayı durduran ve bağışıklığı çelik gibi yapan o gizli şifanın sırrı ortaya çıktı. İşte çöp sandığımız o mucizenin bilinmeyen faydaları ve tüketim şekli…

Mutfak dünyasında ve günlük beslenme alışkanlıklarımızda yaptığımız en büyük hatalardan biri, meyve ile sebzelerin en şifalı kısımlarını "kabuk" veya "çöp" diyerek ziyan etmek oluyor. 

Mutfak dünyasında ve günlük beslenme alışkanlıklarımızda yaptığımız en büyük hatalardan biri, meyve ile sebzelerin en şifalı kısımlarını "kabuk" veya "çöp" diyerek ziyan etmek oluyor.

 

Uzmanların ve biyokimya araştırmalarının son dönemde üzerinde en çok durduğu konulardan biri ise yıllarca düşünmeden çöpe attığımız sarımsak ve soğan kabukları oldu. Dişlerinden bile daha yüksek oranda antioksidan ve kuersetin barındıran bu kabuklar, hücresel boyutta yaşlanmayı geciktirerek adeta doğal bir gençlik iksiri görevi görüyor. Peki, çöp diye attığımız bu kabuklar vücuda nasıl fayda sağlıyor ve nasıl tüketilmeli? İşte tüm detaylar...

Uzmanların ve biyokimya araştırmalarının son dönemde üzerinde en çok durduğu konulardan biri ise yıllarca düşünmeden çöpe attığımız sarımsak ve soğan kabukları oldu. Dişlerinden bile daha yüksek oranda antioksidan ve kuersetin barındıran bu kabuklar, hücresel boyutta yaşlanmayı geciktirerek adeta doğal bir gençlik iksiri görevi görüyor. Peki, çöp diye attığımız bu kabuklar vücuda nasıl fayda sağlıyor ve nasıl tüketilmeli? İşte tüm detaylar...

ÇÖP DEĞİL İLAÇ: SARIMSAK VE SOĞAN KABUĞU Genellikle yemek yaparken soyup hemen çöpe fırlattığımız o incecik kağıtsı kabuklar, aslında bitkinin kendini dış etkenlerden korumak için ürettiği en yoğun antioksidan kalkanıdır.1. HÜCRELERİ YENİLER VE YAŞLANMAYI YAVAŞLATIRSarımsak ve soğan kabukları, doğadaki en güçlü antioksidanlardan biri olan kuersetin (quercetin) maddesi bakımından zengindir. Kuersetin, vücutta serbest radikallerin sebep olduğu hücresel hasarı onarır. Cilt dokusunun kolajen yapısını destekleyerek kırışıklık oluşumunu ve hücresel yaşlanmayı yavaşlatır.2. KALP DOSTUDUR VE DAMARLARI TEMİZLERKabuklarda bulunan zengin flavonoidler, kan dolaşımını düzenlemeye yardımcı olur. Kötü kolesterolü dengeleyerek damar sertleşmesinin önüne geçer ve tansiyonu dengeleyici etki gösterir.3. VÜCUTTAKİ İLTİHABI VE ÖDEMİ SÖKER Güçlü anti-enflamatuar özellikleri sayesinde vücuttaki kronik iltihaplanmayı hafifletir. Özellikle eklem ağrıları çekenler ve vücudunda ödem toplayanlar için doğal bir rahatlatıcıdır.

Genellikle yemek yaparken soyup hemen çöpe fırlattığımız o incecik kağıtsı kabuklar, aslında bitkinin kendini dış etkenlerden korumak için ürettiği en yoğun antioksidan kalkanıdır.

1. HÜCRELERİ YENİLER VE YAŞLANMAYI YAVAŞLATIR

Sarımsak ve soğan kabukları, doğadaki en güçlü antioksidanlardan biri olan kuersetin (quercetin) maddesi bakımından zengindir. Kuersetin, vücutta serbest radikallerin sebep olduğu hücresel hasarı onarır. Cilt dokusunun kolajen yapısını destekleyerek kırışıklık oluşumunu ve hücresel yaşlanmayı yavaşlatır.

2. KALP DOSTUDUR VE DAMARLARI TEMİZLER

Kabuklarda bulunan zengin flavonoidler, kan dolaşımını düzenlemeye yardımcı olur. Kötü kolesterolü dengeleyerek damar sertleşmesinin önüne geçer ve tansiyonu dengeleyici etki gösterir.

3. VÜCUTTAKİ İLTİHABI VE ÖDEMİ SÖKER

Güçlü anti-enflamatuar özellikleri sayesinde vücuttaki kronik iltihaplanmayı hafifletir. Özellikle eklem ağrıları çekenler ve vücudunda ödem toplayanlar için doğal bir rahatlatıcıdır.

"ÇÖP" DEDİĞİMİZ KABUKLAR NASIL TÜKETİLMELİ? Kabukları doğrudan çiğnemek mümkün olmasa da onları mutfakta şifalı birer iksire dönüştürmek çok kolay:ŞİFALI KABUK ÇAYI: Organik ve temiz sarımsak/soğan kabuklarını güzelce yıkayın. Kaynamış suyun içine atıp 8-10 dakika demlenmeye bırakın. Süzdükten sonra içine birkaç damla limon ve çay kaşığı bal ekleyerek akşamları içebilirsiniz. 

Kabukları doğrudan çiğnemek mümkün olmasa da onları mutfakta şifalı birer iksire dönüştürmek çok kolay:

ŞİFALI KABUK ÇAYI:

 

ÇORBA VE YEMEK STOKLARI (KEMİK SUYU ETKİSİ):Çorba veya et suyu pişirirken yıkanmış sarımsak ve soğan kabuklarını tencereye atın. Yemek pişip altı kapatılmadan önce kabukları süzerek çıkarın. Tüm antioksidan ve besin değeri yemeğin suyuna geçecektir.

Çorba veya et suyu pişirirken yıkanmış sarımsak ve soğan kabuklarını tencereye atın. Yemek pişip altı kapatılmadan önce kabukları süzerek çıkarın. Tüm antioksidan ve besin değeri yemeğin suyuna geçecektir.