Maya bekleme derdi yok, yağ çekmek yok! Sadece 3 malzemeyle pamuk gibi kabaran mayasız şipşak pişi tarifi

---

---

Hafta sonu kahvaltılarında ya da çay saatlerinde dakikalar içinde hazırlayabileceğiniz müthiş bir lezzet! Ne saatlerce hamur mayalayın ne de mutfakta uzun vakit harcayın. Sadece 3 temel malzemeyle puf puf kabaran lezzet garantili dışı çıtır içi yumuşacık mayasız pişi tarifi...

Mayalanmasını bekleyecek vaktiniz yoksa ama canınız şöyle dışı çıtır çıtır, içi pamuk gibi dumanı üstünde bir pişi çekiyorsa doğru yerdesiniz. Mutfakta harikalar yaratmak için uzun uzun zaman harcamaya ya da onlarca malzeme toplamaya hiç gerek yok. Temel birkaç malzemeyle hazırlanan bu pratik hamur işi, yoğurdun verdiği o tazelik ve kabartma tozunun etkisiyle mükemmel bir dokuya ulaşıyor. İster kalabalık Pazar kahvaltılarında ister aniden gelen çay saatlerinde masaya sıcak sıcak koyabileceğiniz, zahmetsiz ama son derece doyurucu bir alternatif.Peki, maya kullanmadan tam kıvamında pişi nasıl hazırlanır? İşte adım adım pratik pişi tarifi ve merak edilen tüm ayrıntılar...

Mayalanmasını bekleyecek vaktiniz yoksa ama canınız şöyle dışı çıtır çıtır, içi pamuk gibi dumanı üstünde bir pişi çekiyorsa doğru yerdesiniz. Mutfakta harikalar yaratmak için uzun uzun zaman harcamaya ya da onlarca malzeme toplamaya hiç gerek yok. Temel birkaç malzemeyle hazırlanan bu pratik hamur işi, yoğurdun verdiği o tazelik ve kabartma tozunun etkisiyle mükemmel bir dokuya ulaşıyor. İster kalabalık Pazar kahvaltılarında ister aniden gelen çay saatlerinde masaya sıcak sıcak koyabileceğiniz, zahmetsiz ama son derece doyurucu bir alternatif.

Peki, maya kullanmadan tam kıvamında pişi nasıl hazırlanır? İşte adım adım pratik pişi tarifi ve merak edilen tüm ayrıntılar...

MALZEME LİSTESİ 2 su bardağı un1 su bardağı süzme yoğurt1 paket kabartma tozu (10 gram)Kızartma aşaması için:Sıvı yağ

MALZEME LİSTESİ

Kızartma aşaması için:

YAPILIŞIDerin ve geniş bir karıştırma kabına unu aktarın. Üzerine kabartma tozunu ilave edip kuru malzemeleri güzelce harmanlayın. Ardından süzme yoğurdu ekleyerek, elinize çok hafif yapışan yumuşacık bir hamur elde edene kadar yoğurun.Hazırladığınız hamuru tezgahta yaklaşık 5 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Dinlenen hamuru hafifçe unladığınız tezgaha alın ve merdane yardımıyla 1 santim kalınlığında açın. Bir su bardağı veya kurabiye kalıbıyla yuvarlak şekiller kesip hazırlayın.

YAPILIŞI

Derin bir kızartma tavasına sıvı yağı alıp iyice kızdırın. Şekil verdiğiniz hamur parçalarını orta dereceli ateşte, her iki tarafı da iştah açıcı bir altın sarısı rengine dönene kadar pişirin.Nar gibi kızaran pişileri, fazla yağını salması için kağıt havlu serili bir tabağa çıkartın. Bekletmeden sıcak sıcak ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!

MÜKEMMEL DOKU İÇİN MUTFAK TÜYOLARI Yoğurma işlemi bittikten sonra hamura 5-10 dakikalık bir tezgah molası aldırmak, hamurun daha rahat açılmasını ve pişerken çok daha güzel kabarmasını sağlar.Unu tek seferde dökmeden, azar azar ekleyin. Ele hafifçe tutunan yumuşak bir hamur yapısı, pişilerinizin içinin lokum gibi kalmasının sırrıdır.

Hamurları atmadan önce yağın tam anlamıyla kızdığından emin olmalısınız. Yeterince ısınmamış yağ pişilerin sünger gibi yağ çekmesine, çok kızgın yağ ise dışının hızlıca yanıp içinin hamur kalmasına neden olur.Kızartma esnasında tavanın altını orta ateşte tutun. Böylece hamurlarınız her iki tarafı da dengeli biçimde kabararak ideal rengine kavuşur.Tavadan aldığınız pişilerin ilk sıcağını kağıt havlu üzerinde çektirin ve lezzetini kaybetmemesi adına ara vermeden, taptaze ve sıcak şekilde masaya götürün.