Pişirmeye gerek yok, sıcak günlerin buz gibi yıldızı! Dondurmalı frambuazlı rokoko pasta nasıl yapılır?

---

---

Yaz masalarına ve çay saatlerine şıklık katacak buz gibi bir lezzet arıyorsanız doğru yerdesiniz. İşte adım adım hazırlanışı, malzeme listesi ve dağılmadan dilimleme püf noktalarıyla ev yapımı frambuazlı rokoko tarifi!

Çıtır beze parçaları, kadifemsi kremalı dondurma ve frambuazın hafif mayhoş dokunuşu... Sıcak günlerin ya da pratik ama gösterişli tatlı arayanların imdadına yetişen frambuazlı rokoko, fırın yakmadan hazırlayabileceğiniz en nefis serinliklerden biridir. Hafifliği ve şık sunumuyla çay saatlerinden özel akşam yemeklerine kadar her masaya büyüleyici bir hava katar.Dondurucuda dinlendirildikten sonra dilimlenerek servis edilen bu enfes lezzet, taze meyveler ve bitter çikolata rendesiyle birleştiğinde adeta kaliteli bir pastane tatlısına dönüşür. Peki, fırınsız frambuazlı rokoko evde en pratik şekilde nasıl yapılır? İşte ihtiyaç duyacağınız tüm malzemeler ve adım adım hazırlanışı!

Çıtır beze parçaları, kadifemsi kremalı dondurma ve frambuazın hafif mayhoş dokunuşu... Sıcak günlerin ya da pratik ama gösterişli tatlı arayanların imdadına yetişen frambuazlı rokoko, fırın yakmadan hazırlayabileceğiniz en nefis serinliklerden biridir. Hafifliği ve şık sunumuyla çay saatlerinden özel akşam yemeklerine kadar her masaya büyüleyici bir hava katar.

Dondurucuda dinlendirildikten sonra dilimlenerek servis edilen bu enfes lezzet, taze meyveler ve bitter çikolata rendesiyle birleştiğinde adeta kaliteli bir pastane tatlısına dönüşür. Peki, fırınsız frambuazlı rokoko evde en pratik şekilde nasıl yapılır? İşte ihtiyaç duyacağınız tüm malzemeler ve adım adım hazırlanışı!

FRAMBUAZLI ROKOKO İÇİN MALZEME LİSTESİ Bu pratik ve serinletici tatlı için mutfağınızda bulunması gereken malzemeler şu şekildedir:Rokoko tabanı ve kreması için1 paket toz krem şanti1 su bardağı buzdolabında iyice soğutulmuş süt200 ml sade veya kaymaklı dondurma180 gram iri parçalara bölünmüş beze1 paket kakaolu bisküvi2 yemek kaşığı file badem1 yemek kaşığı kakaoAra kat için1 su bardağı dondurulmuş frambuazÜzeri ve sunum için:Rendelenmiş bitter çikolataBirkaç adet taze frambuazİsteğe bağlı ekstra file badem

Bu pratik ve serinletici tatlı için mutfağınızda bulunması gereken malzemeler şu şekildedir:

Rokoko tabanı ve kreması için

Ara kat için

Üzeri ve sunum için:

ADIM ADIM FRAMBUAZLI ROKOKO YAPILIŞI Derin bir karıştırma kabına soğuk sütü ve toz krem şantiyi alın. Mikserin yüksek devrinde yoğun ve katı bir kıvam alana kadar çırpın.Koyu kıvam alan şantinin içerisine kakao ile hafifçe oda sıcaklığında yumuşatılmış dondurmayı ekleyin. Bir spatula yardımıyla tüm malzemeleri homojen hale gelene kadar nazikçe karıştırın.Hazırladığınız kremalı karışıma iri parçalar halinde kırdığınız bezeleri ve file bademleri ilave edin. Bezelerin çok ezilip un ufak olmaması için spatulayla aşağıdan yukarıya doğru yavaşça harmanlayın.

Kelepçeli tatlı kalıbının tabanını ve iç kenarlarını boşluk kalmayacak şekilde streç filmle kaplayın. Kakaolu bisküvileri kalıbın tabanına tek sıra halinde yan yana dizin.Kremalı karışımın yarısını bisküvilerin üzerine döküp yayın. Üzerine dondurulmuş frambuazların büyük bir kısmını serpiştirin. Kalan kremayı da frambuazların üzerine kapatacak şekilde eşitçe yayın ve üzerini spatulayla düzeltin. Ayırdığınız son frambuazları da en üste serpiştirin.Streç filmin sarkan kısımlarını tatlının üzerine kapatın. Rokokoyu kıvam alması ve iyice donması için derin dondurucuda en az 3 saat dinlendirin.Tatlıyı dondurucudan çıkarıp birkaç dakika bekletin. Streç film sayesinde kalıptan kolayca çıkarıp servis tabağına alın. Üzerini rendelenmiş bitter çikolata, taze frambuaz ve file bademle süsleyerek dilimleyin.

KUSURSUZ BİR ROKOKO İÇİN PÜF NOKTALARI Krem şantinin istenen dolgunluğa ulaşması için sütün buzdolabından yeni çıkmış, buz gibi olması şarttır.Dondurmayı tamamen eritmeden ekleyin. Aşırı erimiş dondurma kremanın cıvıklaşmasına ve tatlının dondurucuda kristalleşmesine yol açabilir.Bezeleri toz haline getirmek yerine iri parçalar halinde bırakın. Böylece tatlıyı yerken o nefis çıtır dokuyu hissedebilirsiniz.

Kalıbı streç filmle kaplamak, tatlının şekli bozulmadan pürüzsüzce çıkmasını sağlar.Dondurucudan çıkan rokokoyu keserken bıçağınızı sıcak suya batırıp kurulayarak dilimlerseniz, tatlınız dağılmadan mükemmel kesitler elde edebilirsiniz.