Şeflerin yıllardır gizlediği sır açıklandı! Kekin kalıba yapışıp parçalanmasını engelleyen karışım: 1 dakikada hazır oluyor, 6 ay boyunca dayanıyor!

---

---

Büyük bir emekle çırptığınız keklerin fırından çıktıktan sonra kalıba yapışıp dağılması artık kader değil! Margarin ve un sürme devrini kapatan profesyonel pastacıların gizli formülü ortaya çıktı. İşte evdeki 3 temel malzemeyle 1 dakikada hazırlanan ve kekin kalıptan kayıp çıkmasını sağlayan o mucizevi karışım...

Kek yaparken en büyük korkumuz, fırından çıkan o mis kokulu kekin kalıbın tabanında kalıp parçalanmasıdır. Kalıbı margarinle yağlayıp üzerine un serpmek ise çoğunlukla kesin bir çözüm sunmaz; üstelik kekin üzerinde iştah kapatıcı beyaz un lekeleri bırakabilir. Şeflerin ve profesyonel fırıncıların keklerin tek bir parçası dahi ziyan olmadan kalıptan kayıp çıkmasını sağlamak için kullandığı çok pratik bir formül var. Evde sadece 1 dakikada hazırlayabileceğiniz bu sihirli sürüm karışımı, kek kalıbınızın en girintili köşelerini bile koruma altına alıyor.İşte kekinizin kalıptan tek hamlede ve pürüzsüzce çıkmasını sağlayacak o muazzam formülün detayları...

Kek yaparken en büyük korkumuz, fırından çıkan o mis kokulu kekin kalıbın tabanında kalıp parçalanmasıdır. Kalıbı margarinle yağlayıp üzerine un serpmek ise çoğunlukla kesin bir çözüm sunmaz; üstelik kekin üzerinde iştah kapatıcı beyaz un lekeleri bırakabilir. Şeflerin ve profesyonel fırıncıların keklerin tek bir parçası dahi ziyan olmadan kalıptan kayıp çıkmasını sağlamak için kullandığı çok pratik bir formül var. Evde sadece 1 dakikada hazırlayabileceğiniz bu sihirli sürüm karışımı, kek kalıbınızın en girintili köşelerini bile koruma altına alıyor.

İşte kekinizin kalıptan tek hamlede ve pürüzsüzce çıkmasını sağlayacak o muazzam formülün detayları...

EŞİT ÖLÇÜ SIRRI: İHTİYACINIZ OLAN MALZEMELER Bu özel karışımın en pratik yanı, akılda tutması son derece kolay olan birebir ölçü mantığıdır. İhtiyacınız olan malzemeler şunlar:Eşit miktarda buğday unuEşit miktarda kokusuz sıvı yağ (ayçiçek veya kanola yağı)Eşit miktarda oda sıcaklığında yumuşamış katı yağ (margarin veya tereyağı)(Örneğin; hepsinden yarımşar çay bardağı ya da çeyrek su bardağı kullanabilirsiniz.)

Bu özel karışımın en pratik yanı, akılda tutması son derece kolay olan birebir ölçü mantığıdır. İhtiyacınız olan malzemeler şunlar:

(Örneğin; hepsinden yarımşar çay bardağı ya da çeyrek su bardağı kullanabilirsiniz.)

YAPILIŞI VE İDEAL KIVAMI YAKALAMA Derin bir kaseye oda sıcaklığındaki katı yağı, sıvı yağı ve unu alın.Malzemeleri mikserin yüksek devrinde yaklaşık 1 dakika boyunca homojen bir yapı kazanana kadar çırpın.Karışım kremsi, pürüzsüz ve ipeksi bir macun kıvamına geldiğinde yapışmaz ayırıcınız hazır demektir. (Eğer mikseriniz yoksa el çırpıcısıyla da hızlıca karıştırabilirsiniz.)

KALIBA NASIL UYGULANMALI?  Hazırladığınız bu ev yapımı yapışmaz macunu kalıba sürerken bir silikon mutfak fırçasından yardım alın. Fırçayı karışıma batırıp kek kalıbının tabanına, kenarlarına ve özellikle dilimli/desenli kalıpların en derin detaylarına incelikle yayın. Piyasadaki hazır spreylerin aksine bu macun, yapısı gereği kalıbın dik duvarlarına tutunur; fırın ısınsa dahi eriyip dibe birikmez. Böylece hamur ile metal yüzey arasında koruyucu bir katman oluşur ve yapışma ihtimali tamamen ortadan kalkar.

 

Hazırladığınız bu ev yapımı yapışmaz macunu kalıba sürerken bir silikon mutfak fırçasından yardım alın. Fırçayı karışıma batırıp kek kalıbının tabanına, kenarlarına ve özellikle dilimli/desenli kalıpların en derin detaylarına incelikle yayın. Piyasadaki hazır spreylerin aksine bu macun, yapısı gereği kalıbın dik duvarlarına tutunur; fırın ısınsa dahi eriyip dibe birikmez. Böylece hamur ile metal yüzey arasında koruyucu bir katman oluşur ve yapışma ihtimali tamamen ortadan kalkar.

AYLARCA BOZULMADAN NASIL SAKLANIR?  Bu mucizevi karışımı her kek yapılışında yeniden hazırlamanıza gerek yok. Kalan macunu kapaklı cam bir kavanoza aktararak mutfak tezgahında veya dolapta, oda sıcaklığında 3 ila 6 ay kadar muhafaza edebilirsiniz. İçinde süt, yumurta gibi çabuk bozulabilecek gıdalar yer almadığı için tazeliğini ve koruyuculuğunu uzun süre muhafaza eder. Kek yapacağınız an kavanozdan fırça ile alıp hızlıca sürmek mutfakta size harika bir zaman kazandıracaktır.

 

Bu mucizevi karışımı her kek yapılışında yeniden hazırlamanıza gerek yok. Kalan macunu kapaklı cam bir kavanoza aktararak mutfak tezgahında veya dolapta, oda sıcaklığında 3 ila 6 ay kadar muhafaza edebilirsiniz. İçinde süt, yumurta gibi çabuk bozulabilecek gıdalar yer almadığı için tazeliğini ve koruyuculuğunu uzun süre muhafaza eder. Kek yapacağınız an kavanozdan fırça ile alıp hızlıca sürmek mutfakta size harika bir zaman kazandıracaktır.