Yaz boyunca karpuzu tek başına yiyenler dikkat: Meğer yanına o besini eklemeyince kan şekeri fırlıyormuş!

---

---

Yaz sıcaklarında içinizi serinleten karpuz, içerdiği potasyum ve magnezyumla tansiyonu dengelerken; yüksek meyve şekeri sebebiyle doğru tüketilmediğinde kan şekerini uçurabiliyor! Beslenme uzmanları, karpuzu tek başına yemek yerine yanına ekleyeceğiniz protein kaynaklarıyla bu meyveyi tam bir şifa deposuna dönüştürmenin yolunu açıkladı. Üstelik karpuzun hep çöpe attığımız o beyaz kısmındaki gizli damar dostu madde ezberleri bozacak...

Kavurucu yaz aylarının şüphesiz en sevilen, en çok serinleten vazgeçilmez meyvelerinin başında gelen karpuz, zengin içeriğindeki potasyum ve magnezyum mineralleri sayesinde kan basıncının ve tansiyonun dengelenmesine çok önemli katkılar sağlayabiliyor. Ancak uzmanlar, yüksek doğal şeker (fruktoz) içeriği nedeniyle karpuzun kesinlikle tek başına ve kontrolsüzce, devasa porsiyonlar halinde tüketilmemesi gerektiğinin altını çiziyor. 

Kavurucu yaz aylarının şüphesiz en sevilen, en çok serinleten vazgeçilmez meyvelerinin başında gelen karpuz, zengin içeriğindeki potasyum ve magnezyum mineralleri sayesinde kan basıncının ve tansiyonun dengelenmesine çok önemli katkılar sağlayabiliyor. Ancak uzmanlar, yüksek doğal şeker (fruktoz) içeriği nedeniyle karpuzun kesinlikle tek başına ve kontrolsüzce, devasa porsiyonlar halinde tüketilmemesi gerektiğinin altını çiziyor.

 

Beslenme uzmanlarının ve diyetisyenlerin son verilerine göre; karpuzu birkaç dilim az tuzlu beyaz peynir, bir avuç çiğ badem/ceviz gibi kuruyemişler veya bir kase yoğurt gibi kaliteli protein ve sağlıklı yağ kaynaklarıyla birlikte tüketmek, kan şekerindeki ani fırlamaları ve dalgalanmaları sınırlandırmaya yardımcı olurken kişiye çok daha uzun süre tokluk hissi sağlayabiliyor. Bu akılcı kombinasyon sayesinde, özellikle yüksek tansiyonunu ve kilosunu kontrol altında tutmak isteyen vatandaşlar için son derece dengeli bir yaz öğünü oluşturulabiliyor.

Beslenme uzmanlarının ve diyetisyenlerin son verilerine göre; karpuzu birkaç dilim az tuzlu beyaz peynir, bir avuç çiğ badem/ceviz gibi kuruyemişler veya bir kase yoğurt gibi kaliteli protein ve sağlıklı yağ kaynaklarıyla birlikte tüketmek, kan şekerindeki ani fırlamaları ve dalgalanmaları sınırlandırmaya yardımcı olurken kişiye çok daha uzun süre tokluk hissi sağlayabiliyor. Bu akılcı kombinasyon sayesinde, özellikle yüksek tansiyonunu ve kilosunu kontrol altında tutmak isteyen vatandaşlar için son derece dengeli bir yaz öğünü oluşturulabiliyor.

SİTRÜLİN MADDESİ DAMAR SAĞLIĞINI BAŞTAN AŞAĞI DESTEKLİYOR Karpuzun besin değerleri arasında en çok öne çıkan mucizevi bileşenlerden biri olan L-sitrülin, insan vücuduna girdiğinde önce arjinin maddesine, ardından da damar dostu nitrik okside dönüşebilen son derece doğal bir aminoasit olarak biliniyor.Hücrelerde oluşan nitrik oksit ise tıkalı veya daralmış kan damarlarının gevşemesine ve esnemesine yardımcı olarak vücuttaki kan dolaşımını baştan sona destekleyebiliyor. Bu nedenle karpuzun düzenli, bilinçli ve ölçülü bir şekilde tüketilmesinin, sağlıklı bir beslenme rutininin ayrılmaz bir parçası olarak tansiyon kontrolüne doğrudan katkı sağlayabileceği belirtiliyor. 

Karpuzun besin değerleri arasında en çok öne çıkan mucizevi bileşenlerden biri olan L-sitrülin, insan vücuduna girdiğinde önce arjinin maddesine, ardından da damar dostu nitrik okside dönüşebilen son derece doğal bir aminoasit olarak biliniyor.

Hücrelerde oluşan nitrik oksit ise tıkalı veya daralmış kan damarlarının gevşemesine ve esnemesine yardımcı olarak vücuttaki kan dolaşımını baştan sona destekleyebiliyor. Bu nedenle karpuzun düzenli, bilinçli ve ölçülü bir şekilde tüketilmesinin, sağlıklı bir beslenme rutininin ayrılmaz bir parçası olarak tansiyon kontrolüne doğrudan katkı sağlayabileceği belirtiliyor.

 

Beslenme üzerine yapılan bilimsel araştırmalar, damarları rahatlatan bu kıymetli sitrülin maddesinin yalnızca karpuzun kırmızı meyve etinde değil, aynı zamanda kestiğimizde genellikle çöpe attığımız kabuğa yakın açık renkli, yeşilimsi-beyaz bölümde de yoğun miktarda bulunduğunu net bir şekilde gösteriyor. Bu sebeple karpuzu keserken kabuğa yakın o beyaz kısımları da hafifçe tüketmek, vücuda alınan sitrülin miktarını katbekat artırabiliyor.NEDEN MUTLAKA PEYNİRLE BİRLİKTE TÜKETİLMELİ?Uzmanların analizlerine göre; karpuz dilimlerinin hemen yanında tüketilen kaliteli bir beyaz peynir, yapısındaki protein ve doğal yağlar sayesinde karpuzun bünyesindeki meyve şekerinin kana karışma hızını yavaşlatarak glisemik indeksi düşürüyor. Böylece yemek sonrasında aniden yaşanan şeker krizlerinin ve acıkma ataklarının önüne geçilmesi desteklenirken, metabolizma için çok daha uzun süreli bir tokluk hissi de inşa edilmiş oluyor. 

Beslenme üzerine yapılan bilimsel araştırmalar, damarları rahatlatan bu kıymetli sitrülin maddesinin yalnızca karpuzun kırmızı meyve etinde değil, aynı zamanda kestiğimizde genellikle çöpe attığımız kabuğa yakın açık renkli, yeşilimsi-beyaz bölümde de yoğun miktarda bulunduğunu net bir şekilde gösteriyor. Bu sebeple karpuzu keserken kabuğa yakın o beyaz kısımları da hafifçe tüketmek, vücuda alınan sitrülin miktarını katbekat artırabiliyor.

NEDEN MUTLAKA PEYNİRLE BİRLİKTE TÜKETİLMELİ?

Uzmanların analizlerine göre; karpuz dilimlerinin hemen yanında tüketilen kaliteli bir beyaz peynir, yapısındaki protein ve doğal yağlar sayesinde karpuzun bünyesindeki meyve şekerinin kana karışma hızını yavaşlatarak glisemik indeksi düşürüyor. Böylece yemek sonrasında aniden yaşanan şeker krizlerinin ve acıkma ataklarının önüne geçilmesi desteklenirken, metabolizma için çok daha uzun süreli bir tokluk hissi de inşa edilmiş oluyor.

 

Öte yandan karpuz; sadece lezzetiyle değil potasyum, magnezyum, C vitamini ve güçlü bir antioksidan olan likopen açısından da tam bir vitamin deposu olarak öne çıkıyor. İçeriğindeki potasyum ile magnezyumun kan basıncını düzenlemeye yardımcı olduğu, likopenin ise hücresel hasarları önleyerek kalp ve damar sağlığını koruduğu biliniyor.Ancak tüm bu faydalarına rağmen uzmanlar, karpuzun tek başına tıbbi bir yüksek tansiyon tedavisinin ya da ilaçların yerine asla geçmeyeceğini, özellikle diyabet (şeker) hastalarının ise meyve tüketiminde porsiyon kontrolüne hayati derecede dikkat etmesi gerektiğini önemle vurguluyor.

Öte yandan karpuz; sadece lezzetiyle değil potasyum, magnezyum, C vitamini ve güçlü bir antioksidan olan likopen açısından da tam bir vitamin deposu olarak öne çıkıyor. İçeriğindeki potasyum ile magnezyumun kan basıncını düzenlemeye yardımcı olduğu, likopenin ise hücresel hasarları önleyerek kalp ve damar sağlığını koruduğu biliniyor.

Ancak tüm bu faydalarına rağmen uzmanlar, karpuzun tek başına tıbbi bir yüksek tansiyon tedavisinin ya da ilaçların yerine asla geçmeyeceğini, özellikle diyabet (şeker) hastalarının ise meyve tüketiminde porsiyon kontrolüne hayati derecede dikkat etmesi gerektiğini önemle vurguluyor.